Marché des grains bio : une filière céréalière autosuffisante
01 mars 2022La campagne 2020-2021 a encore une fois connu un climat atypique qui, toutefois, a eu globalement peu d’impact sur les rendements et la qualité des principales grandes cultures biologiques. Couplée à des surfaces en AB croissantes, la collecte record en céréales devra relever le défi de la valorisation sur un marché proche de la saturation.
En 2020(1), 9,5 % de la surface agricole utile française, soit 2,5 millions d’hectares, était conduite en agriculture biologique (AB), ce qui représentait 12 % des exploitations. En grandes cultures, la part de surfaces bio (certifiées AB et en conversion) était de 5,9% avec près de 670 000 ha - c’est 15% de plus qu’en 2019. Si les surfaces certifiées AB ont augmenté de 29% en 2020, ...
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