Tendances économiques : des marchés céréaliers davantage porteurs
01 décembre 2018Entre 2013 et 2016, la production mondiale de céréales a toujours excédé la consommation, entraînant une accumulation de stocks et maintenant les prix à un niveau bas. 2017 a marqué un premier tournant avec un bilan légèrement déficitaire. 2018 marque une rupture encore plus significative, visible désormais sur les prix, orientés pour la plupart à la hausse depuis l’été.
La production mondiale de céréales (hors riz) s’établit à 2021 millions de tonnes (Mt) sur la période 2015-2017, dont 1030 Mt de maïs, 750 Mt de blés, 150 Mt d’orges et 90 Mt d’autres céréales (sorgho, avoine, seigle).
La production mondiale de blé n’a cessé d’augmenter depuis 2013, progressant de 40...
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