
Productions et marchés : les grandes cultures au cœur de l’essor du bio
01 octobre 2018Avec plus de 390 000 hectares actuellement engagés en agriculture biologique, dont 36 % encore en conversion, la filière entend répondre progressivement aux besoins d’un marché en pleine expansion.
Les produits bio continuant de convaincre de plus en plus de Français, le marché se développe pour atteindre 8,3 milliards d’euros de vente en 2017, avec une croissance annuelle de 18 %. Les consommateurs réguliers d’aliments bio sont toujours plus nombreux (16 % des personnes interrogées(1) en ma...

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