Le cycle de la contamination des graminées (cultivées ou non) affectées par l’ergot se déroule en quatre étapes. Tout commence au printemps, dans une parcelle où le champignon a déjà sévi. Celui-ci a survécu à l’hiver dans le sol sous forme de sclérotes, qui constituent sa forme de conservation.

Vers le mois d’avril, les sclérotes « germent » : ils émettent un pédicelle qui ...