Au sommaire du numéro
N°312 - mai 2005
Dossier
Les variétés de blé tendre : mieux les connaître pour mieux les choisir !
- Répondre aux exigences du marché : la qualité commence par le choix de la variété
- Test de panification à l’inscription : une nouvelle méthode plus précise
- Quand les prix baissent : jouer la carte des variétés rustiques
- Variétés de blé tendre : panorama des dernières inscriptions
- Focus sur 4 grandes régions agricoles : à chaque terroir ses variétés
- Sondage ONIC : les blés panifiables confirment leur suprématie