N°437 - octobre 2016

Dossier

Légumineuses : des plantes aux multiples usages

Qu’elles soient valorisées en cultures de vente, dans les couverts d’intercultures ou encore en association avec d’autres espèces, les légumineuses ont de nombreux atouts à faire valoir. L’assemblée générale des Nations-Unies a d’ailleurs proclamé 2016 « Année internationale des légumineuses » afin de sensibiliser l’opinion publique aux avantages qu’elles procurent, dans le cadre d’une production durable : source de protéines végétales, lutte contre le changement climatique et la malnutrition. Les évènements organisés autour de ces thèmes visent à promouvoir ces cultures auprès du grand public et à inciter les acteurs des filières à répondre à une demande croissante. Sur le plan agronomique, les légumineuses ont un rôle spécifique dans la gestion de l’azote, la fertilité des sols ou encore la maîtrise des bio-agresseurs. Grâce aux services écosystémiques qu’elles apportent, les légumineuses trouvent leur place dans des systèmes de culture très variés.