Tolérance du blé tendre à la carence azotée : des indicateurs pour les nouvelles variétés

Une évaluation du comportement des variétés de blé tendre d’hiver vis-à-vis des carences en azote confirme que les variétés tolérantes limitent soit leur perte de rendement, soit leur baisse du taux de protéines, mais difficilement les deux. De nouveaux indicateurs sont élaborés en vue de sélectionner des variétés présentant les meilleurs profils d’adaptation.