Le changement climatique entraine un dérèglement des normales saisonnières de température et de pluviométrie. De nombreuses études mettent en avant l’accroissement probable de l’occurrence et de l’intensité des périodes de déficit hydrique et de fortes chaleurs en Europe, notamment à l’approche et pendant la saison estivale, qui compromettent les conditions de remplissage du grain des céréales....