
Nouvelles valorisations : développer des filières régionales est incontournable
01 décembre 2021Les exploitants désireux de diversifier leur assolement se heurtent souvent à la difficulté d’identifier des débouchés à valeur ajoutée pour leurs productions. Voici un tour des filières locales qui se construisent pour accompagner l’accès aux nouvelles espèces (légumineuses à graines, lin, chanvre...) via des projets déjà engagés.
Dans différents bassins de production, de nouvelles filières se mettent en place. Leur ambition commune est de (re)conquérir des productions délaissées ou méconnues afin de regagner une souveraineté alimentaire et de redonner une valeur sociétale et économique aux productions locales. L’importance de l’accompagnement régional dans la diversification des assolements est bien illustrée au travers...

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