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N°502 - septembre 2022

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Qualité sanitaire des maïs : la vigilance est de mise

Champignons produisant des mycotoxines, plantes toxiques… Quels sont les contaminants susceptibles d’être retrouvés dans le maïs grain ou dans le maïs fourrage ? Dans quelles proportions, à quelle fréquence et avec quel risque - en alimentation humaine ou dans la ration des animaux d’élevage ? Que faire pour limiter ces contaminations ? Scrutant...

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