Semer un couvert dans une culture bio

Semer un couvert dans une culture est une pratique assez répandue en AB. Quelles espèces semer, pour quels bénéfices ?

Couvert de trèfles blanc et violet semé dans du blé dont seules restent les pailles
Ce mélange de trèfles blanc et violet, semé en mars après un binage dans un blé, a produit en automne une biomasse de 7,3 t MS/ha et absorbé 158 kg N/ha. © J. Labreuche - Arvalis
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