Alors que la récolte s’annonçait plus que morose au printemps, les blés tendres ont finalement réussi à fournir des rendements et une qualité globalement corrects, malgré une très forte variabilité locale. Ces résultats s’expliquent par les capacités de compensation des couverts de blé : lorsque les conditions étaient favorables, ils ont pallié un faible nombre d’épis par une bonne fertilité et de gros PMG.