Réalisée par ARVALIS - Institut du végétal et Union InVivo en 2012, une étude portant sur le processus de choix des assolements a montré l’importance de la perception de la marge dans le raisonnement des producteurs de deux régions d’Allemagne et de Roumanie. Les premiers sont également fortement influencés par les politiques publiques, tandis que pour les seconds, la gestion du risque à court terme est primordiale.