Les techniques de travail du sol sont très diverses selon les types de sol et les exploitations. Il est d’autant plus difficile de s’y retrouver qu’il y a de nombreuses confusions sur le vocabulaire utilisé dans ce domaine. Les techniques culturales sans labour, du pseudo-labour au semis direct, se sont beaucoup développées entre 2002 et 2005. Elles représentent aujourd’hui environ un tiers des surfaces françaises de grandes cultures.