Les blés améliorants ayant des objectifs élevés en protéines pour leur commercialisation, leurs besoins unitaires en azote sont supérieurs à ceux des variétés classiques de blé tendre. On parle alors de besoins pour un objectif qualité, ou bq. Les bq sont propres à chaque variété, car celles-ci n’ont pas la même aptitude à élaborer des protéines, et peuvent varier selon les régions du fait de c...