Perte de matière sèche, fermentation alcoolique voire début de germination, développement de micro-organismes, sensibilité des grains au séchage ultérieur… : le pré-stockage du maïs grain humide peut en quelques heures dégrader la qualité accumulée durant les six mois de végétation. Tout montre l’intérêt d’un pré-stockage le plus court possible et dans des conditions optimisées.