Récolte 2019 du blé tendre : la qualité est au rendez-vous
01 décembre 2019Entre l’export, la panification, la nutrition animale, la biscuiterie ou encore l’amidonnerie, les blés français trouvent des débouchés diversifiés, mais chacun impose des qualités spécifiques. Retour sur les mécanismes ayant concouru à la qualité de la récolte 2019.
Deux enquêtes complémentaires sont réalisées par FranceAgriMer et Arvalis pour évaluer la qualité de la récolte. La première est réalisée auprès des agriculteurs au moment de la moisson ; elle évalue la qualité des principales variétés panifiables cultivées par région. La seconde enquête est menée auprès des...
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