Lin oléagineux : maîtriser les risques sanitaires des contaminants métalliques 

Alors que les réglementations sur les contaminants alimentaires se durcissent rapidement et fortement, très peu de données sont actuellement disponibles sur les teneurs en contaminants métalliques présents dans les graines de lin produites en France. Depuis octobre 2024, le projet METALLIN, piloté par Linéa Semences et rassemblant Terres Inovia, Valorex, Flanquart et INRAE, dresse un bilan des contaminants métalliques présents dans les sols et les récoltes des différents bassins de production du lin oléagineux. 

L’objectif est de comprendre les déterminants des fortes et faibles accumulations des éléments traces métalliques (ETM) en lien avec les pratiques agricoles, telles que les propriétés physico-chimiques du sol, la période de semis, le choix de la variété, les pratiques de fertilisation, etc. Un axe génétique est également travaillé pour identifier des variétés moins accumulatrices déjà commercialisées, et développer des outils moléculaires pour faciliter leur sélection à plus long terme. Un outil de prédiction du risque de non-conformité à destination des agriculteurs sera déployé à la fin du projet.