Résidus de phytos dans les aliments : l’Europe est dans les clous

Les aliments consommés en Europe respectent-ils les limites maximales réglementaires (LMR) européennes en matière de résidus de produits phytosanitaires ? Y a-t-il une différence entre les aliments produits en Europe et ceux importés de pays non européens ? C'est ce qu'étudie le dernier rapport annuel l’Autorité européenne de santé alimentaire (EFSA).

Selon ce rapport, 98,8 % des 9 842 échantillons d’aliments ¹ analysés en France en 2024 respectent les LMR. Sur les quelques 125 000 échantillons collectés par les États-Membres de l’Union européenne ainsi que par la Norvège et l’Islande, c’est 98,2 %. Et l’EFSA de conclure que le risque pour la santé des Européens résultant de la présence de ces résidus reste faible.

Mais qu’en est-il des aliments importés de pays hors de l’Union européenne ? 

Pour la première fois, le rapport de l’EFSA précise les résultats obtenus pour les échantillons prélevés lors des contrôles effectués aux frontières de l’UE. Ceux-ci se concentrent sur certains produits alimentaires, et certains pays jugés à risque de dépassement.

Sur les 39 433 échantillons analysés, 38,3 % ne présentaient aucun résidu quantifiable, et 56,2 %, des taux dans les limites autorisées. Environ 5,5 % dépassaient les LMR européennes, et 3,6 % n’étaient pas conformes « après prise en compte d’une incertitude de mesure ». Ces lots non conformes ont été interdits d’entrée sur le marché alimentaire européen.

1.  Aubergines, bananes, brocolis, champignons de culture, pamplemousses, melons, poivrons, raisins de table, huile d’olive vierge, grains de blé, graisse bovine et œufs de poule.