Les protéagineux en France ne représentent encore que 3 % des surfaces en cultures annuelles, bien loin des besoins du marché et de leur potentiel agronomique dans les rotations. Pourtant, avec les niveaux de prix observés depuis quelques années et compte tenu de leurs charges réduites, ils paraissent intéressants sur le plan économique dans les calculs d’optimisation d’assolement. Ceci à condition de bien intégrer dans le calcul les " effets précédents " des différentes cultures de la rotation, ce qui ne s’est souvent pas fait lorsqu’on s’arrête à la comparaison de marges brutes entre cultures.