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Mycotoxines du maïs : une grande diversité de champignons sous surveillance

Par : Béatrice ORLANDO (ARVALIS), Michel MOQUET (ARVALIS), Paloma CABEZA-ORCEL (Perspectives Agricoles)

01 septembre 2022 - Numéro 502

La recherche en phytopathologie examine de près les espèces fongiques toxinogènes présentes au champ sur maïs, susceptibles de contaminer les aliments pour l’homme et l’animal. La co-occurrence de mycotoxines est fréquente mais ne constitue pas un danger tant que les niveaux rencontrés sont acceptables.

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