
Marché mondial des oléoprotéagineux : une tension croissante entre l’offre et la demande
01 septembre 2021La production mondiale d’oléoprotéagineux apparaît insuffisante pour la deuxième année consécutive. Quelles en sont les raisons et quelles sont les perspectives pour cette fin de campagne 2020-2021 ?
Les oléoprotéagineux regroupent les cultures qui coproduisent, après la transformation de leurs graines ou de leurs fruits, des huiles et des tourteaux riches en protéines. On y trouve des cultures parmi les plus cultivées au monde comme le soja, le palmier à huile, le colza et le tournesol ; même le coton est une culture oléagineuse, bien que son intérêt réside principalement dans sa fibre.

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