Le marché du sorgho se porte bien
25 janvier 2021Tiré par la demande chinoise, diversifié dans ses débouchés, resserré quant à ses acteurs, le marché du sorgho grain mondial se porte bien. En France, sa sole cultivée ne cesse de croître, sans saturation constatée… c’est ainsi que Yannick Carel, ingénieur chargé d’études économiques chez ARVALIS, a présenté l’économie du sorgho grain lors d’un webinaire spécial sorgho le 15 janvier.
Sur les 60 millions de tonnes (Mt) de sorgho produit dans le monde, seulement 6,2 Mt font l’objet d’échanges internationaux. Le premier débouché du sorgho grain est l’alimentation humaine (50-55 % des utilisations mondiales), notamment en Afrique subsaharienne et en Inde, sous forme de grain entier, semoule, bo...
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