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Innovations agronomiques et technologiques : la recherche veut redynamiser la filière
- Numéro 446
Arvalis, l’Inra et Montpellier SupAgro entreprennent de reconcevoir les procédés de transformation du blé dur. L’objectif annoncé est d’augmenter la qualité de la production tout en diminuant la dépendance des procédés à cette qualité.
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