Innovations agronomiques et technologiques : la recherche veut redynamiser la filière
01 juillet 2017Arvalis, l’Inra et Montpellier SupAgro entreprennent de reconcevoir les procédés de transformation du blé dur. L’objectif annoncé est d’augmenter la qualité de la production tout en diminuant la dépendance des procédés à cette qualité.
La France est un acteur mondial majeur dans le secteur du blé dur. Pour maintenir cette place et enrayer la baisse des surfaces constatée depuis quelques années, la filière blé dur française se mobilise avec différents moyens. Labellisée par les réseaux ACTA et ACTIA(1), l’Unité Mixte Technologique (UMT) Nova...
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