Les réflexions sur la réduction du travail du sol et des intrants ont amené à se pencher sur le développement de céréales qu’il ne serait plus nécessaire de ressemer chaque année. Christophe David, agronome et directeur scientifique de l’école d’ingénieurs ISARA-Lyon, évoque la perspective d’une obtention de céréales pérennes adaptées aux conditions européennes.