Les sulfonylurées à action antigraminées sont absorbées par les feuilles et transportées dans la plante : ce sont des herbicides systémiques. Leur sélectivité dépend de la capacité du blé à les détoxifier. Ces substances sont souvent accompagnées d’un safeneur, molécule dont le rôle est de rendre la culture traitée insensible à l’herbicide appliqué. Certaines conditions climatiques peuvent toutefois limiter la détoxification par le blé des sulfonylurées. Les symptômes qui en découlent sont le plus souvent peu marqués. Les herbicides de contact détruisent rapidement les tissus des adventices à leur point d’impact. Des conditions climatiques défavorables peuvent parfois provoquer l’apparition de symptômes sans gravité sur la céréale.