Fertilisation azotée de la pomme de terre : apportées en bonnes conditions, les formes d'engrais se valent
01 avril 2020Gérer la fertilisation azotée de la pomme de terre consiste à trouver un compromis entre rendement, qualité des tubercules et limitation des impacts environnementaux. Arvalis fait une synthèse de vingt années d’essais.
Un excès d’azote a un effet négatif à la fois sur la qualité de la récolte (retard de maturité, augmentation de la teneur en sucres réducteurs…) et sur la qualité de l’eau et de l’air (pertes d’azote par lixiviation et par volatilisation). Quant aux carences, elles augmentent la teneur en matières sèches des tubercules ...
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