La verse des céréales à paille correspond à l’affaissement des cultures à la suite d’efforts mécaniques auxquels les parties aériennes des plantes sont soumises. Deux types de verses peuvent être décrits : la verse d’origine pathologique, consécutive à une attaque de la tige ou des racines par des champignons comme le piétin-verse, le rhizoctone ou encore la fusariose, et la verse physiologique...