
Échanges entre céréaliers et éleveurs : soutenir la diversification des cultures
01 décembre 2021Promouvoir les échanges « gagnant-gagnant » entre céréaliers et éleveurs est une solution pour diversifier les rotations des premiers, tout en facilitant l’accès à des ressources protéiques locales pour les seconds. Illustration par un cas d’étude du projet européen DiverIMPACTS.
Dans l’ouest de la France, en Vendée plus précisément, les producteurs de céréales ont conscience qu’ils doivent modifier leurs rotations pour inclure des cultures plus économes en intrants comme les légumineuses. Pour se diversifier, ils doivent s’assurer de la rentabilité directe et des débouchés de ces cultures. Sur le même territoire, des éleveurs « spécialisés » s’avouent très dépendants d...

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