Débouchés des oléoprotéagineux : un réel potentiel de croissance
01 juin 2018L’alimentation animale reste le premier débouché des oléoprotéagineux en volume, même si l’alimentation humaine offre généralement une valorisation économique plus avantageuse. La création de valeur passe avant tout par la valorisation de leur fraction protéique et par la segmentation des marchés.
Le développement des oléoprotéagineux dans le secteur de la nutrition animale est fortement lié à l’innovation technologique, comme en témoigne, par exemple, l’exportation croissante de féverole dépelliculée vers l’Europe du Nord pour l’alimentation aquacole. Durant la campagne 2015-2016 le déficit en matières riches en...
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