Bilan de campagne des céréales à paille : un taux de protéines étonnamment élevé
01 novembre 2017À l’échelle France, la récolte 2017 se présente comme un millésime honorable, avec un rendement moyen proche des références historiques, et une teneur en protéines particulièrement haute. Ce constat global occulte cependant la série d’aléas climatiques qui a pu toucher les céréales françaises et localement engendrer de grosses déconvenues pour certains agriculteurs.
Avant de s’intéresser aux céréales 2017, il est important de se remémorer la séquence climatique antérieure, à savoir l’été 2016 très humide puis l’automne sec, dans un contexte financier très difficile. En effet, suite aux précipitations très importantes en juin-juillet 2016, les maigres récoltes de cultures d’hiver se...
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