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Récolte 2025 : un bon potentiel de valorisation pour les blés tendres

Par : Charles BAUDART (Perspectives Agricoles)

17 octobre 2025 - Numéro 538

Les blés de la récolte 2025 sont globalement de bonne qualité, avec un poids spécifique élevé et une très bonne qualité protéique. En lien avec leur faible humidité, l’étape de préparation des grains avant mouture est cruciale cette année pour en tirer le meilleur parti.

Une cinquantaine de meuniers étaient réunis le 25 septembre 2025 à Paris pour partager les résultats d’analyses de la récolte 2025 et identifier les solutions à mettre en œuvre pour les valoriser au mieux. © J. Besnard - Arvalis

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