Alimentation des élevages bovins : identifier les contaminants possibles
01 septembre 2022L’exposition des bovins aux mycotoxines est souvent suspectée d’être responsable de troubles en élevage. Cependant s’en assurer est complexe car il existe une grande diversité de composés toxiques possibles dans une ration, notamment quand elle comporte du maïs fourrage. Le point sur les connaissances actuelles.
Le complexe fongique susceptible de se développer en culture sur maïs et de produire des mycotoxines retrouvées dans le maïs ensilage compte principalement des espèces du genre Fusarium(1), communes dans les champs français, et des genres Penicillium et Aspergillus, dont les présences sont plus sporadiques. La co-occurrence de mycotoxines dans les grains es...
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