Les orges d’hiver représentent 64 % des surfaces en orge

5 725 agriculteurs ont été interrogés entre début février et début mars 2022. Les données couvrent 98 % des surfaces cultivées en blés, orges et triticale. Les données, redressées pour chaque espèce à partir des données SSP⁽¹⁾ de mai 2022, permettent de dresser le paysage français en variétés pures, en mélanges de variétés de la même espèce (mélanges intraspécifiques) et en mélanges d’espèces (mélanges interspécifiques).

Les orges d’hiver représentent 64 % des surfaces en orges

Les orges d’hiver représentent 64 % des surfaces d’orges semées pour la récolte 2022 (contre 61 % en 2021). Elles sont majoritairement de type 6 rangs (80 %).

30 % des surfaces sont cultivées avec des variétés d’orges de type printemps.

Les mélanges intraspécifiques (associant des variétés d’orges) représentent 5 % de la sole nationale, alors que les mélanges interspécifiques (associant des orges avec d’autres espèces) ne couvrent qu’environ 1 % de la surface.

Figure 1 : Répartition des surfaces d’orges semées en variétés pures et en mélanges – récolte 2022

Les 10 premières variétés d’orge d’hiver représentent 62,3 % des surfaces. KWS Faro est toujours en tête du classement avec 27,1 %. Etincel a beaucoup régressé et passe de la 2^e à la 5^e place. Les variétés KWS Jaguar et KWS Joyau progressent au détriment des variétés Etincel et Amistar. Seuls 35,5 % des surfaces emblavées en variétés d’orges d’hiver figurent sur la liste des variétés préférées des malteurs et brasseurs de France, contre 43,9 % en 2021.

Tableau 1 : Classement des dix variétés d’orge d’hiver les plus cultivées – récolte 2022

Préférée : variété préférée par les malteurs et brasseurs de France
Préférée* : variété préférée, usage limité. Variété adaptée à certains cahiers de charges dont le débouché est à sécuriser

Concernant les orges de printemps, RGT Planet domine toujours très largement le paysage français (83,1 % des surfaces), suivie de KWS Fantex (6,7 %).

Les dix variétés d’orges de printemps les plus cultivées représentent près de 97,9 % des surfaces. La majorité des orges de printemps sont brassicoles et figurent sur la liste des variétés préférées par la malterie et la brasserie à des stades divers.

Tableau 2 : Classement des dix variétés d’orge de printemps les plus cultivées – récolte 2022

Préférée : variété préférée par les malteurs et brasseurs de France
Observation 2 : en observation commerciale et industrielle, étape 2 (en cours de test chez les industriels)
Validation : variété admise en validation technologique

Pour en savoir plus, téléchargez la plaquette « enquête variétés de céréales », éditée par ARVALIS en juillet 2022.

(1) SSP : Service de la Statistique et de la Prospective du ministère de l’Agriculturre
(2) ANMF : association Nationale de la Meunerie Française