Une référence : le tableau récapitulatif des variétés de blé tendre

Le choix de la variété est la première clé pour faire face aux aléas, qu’il s’agisse de la pression des maladies, des risques de verse ou de robustesse face aux stress climatiques (via le type de précocité). Désormais, certaines variétés de blé tendre réunissent toutes ces qualités, en plus d’être productive et qualitative. Le tableau ci-après recense les caractéristiques de 113 variétés de blé tendre inscrites au Catalogue officiel. Il permet rapidement d’identifier et de choisir les variétés adaptées à ses attentes et à son pédoclimat.