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Mycotoxines émergentes sur céréales : un observatoire pour orienter la recherche

Par : Béatrice ORLANDO (ARVALIS)

01 décembre 2016 - Numéro 439

Produites par des champignons couramment présents sur les céréales, certaines toxines ne font encore l’objet d’aucune réglementation mais sont dans la ligne de mire de l’Union européenne. Cinq années de récoltes ont été analysées pour évaluer les niveaux de contamination sur six céréales.

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