La France est le cinquième producteur de blé tendre et partage la troisième marche du podium des exportateurs mondiaux sur la période 2017-20 avec l’Ukraine et le Canada, derrière la Russie et les États-Unis. Chaque année, plus d’une tonne sur deux produite sur le sol national est exportée, ce qui participe activement à la balance commerciale positive, et plus largement au rayonnement de la Fra...