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Meunerie ukrainienne : la filière résiste aux chocs

Par : Justine Gravé (UpTerra)

26 août 2026 - Numéro 547

Malgré la guerre, les meuniers ukrainiens sont parvenus à maintenir opérationnelles la plupart de leurs infrastructures et à sécuriser de nouveaux débouchés, quitte à tout réinventer. Un rapprochement avec l’Union européenne pourrait décupler le potentiel d’une filière que l’on sait déjà très résiliente.

Avec la guerre, la meunerie ukrainienne a perdu 43% de sa main-d’oeuvre, et le salaire moyen a bondi de 142% par rapport à 2021. © Arvalis

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