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Orges françaises : où trouver des marges de rentabilité ?

Par : Geoffroy OUDOIRE (ARVALIS), Mélanie FRANCHE (ARVALIS)

24 juin 2026 - Numéro 546

L’examen des différents postes de charges en orges d’hiver et de printemps permet d’identifier des marges de manœuvre pour améliorer la rentabilité de ces cultures. L’exercice est d’autant plus utile lorsque les coûts de production sont élevés et les prix de vente faibles.

Les charges opérationnelles (fertilisation, protection intégrée) représentent environ 30 % du coût de production des orges françaises ; celles de mécanisation et de main-d’œuvre atteignent presque 50 %. © L. Pelcé - Arvalis

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