Blé tendre : des changements sur le marché mondial
01 septembre 2018Producteurs, exportateurs, importateurs : le marché mondial du blé change de visage. Alors que les États-Unis étaient les rois incontestés des exports de blé tendre, la Russie a pris cette place au cours de la campagne 2018-2019. Quelles en sont les implications ?
La production mondiale de blé est en constante augmentation, tout comme les utilisations. Au début des années 2000, moins de 600 millions de tonnes (Mt) étaient produites et consommées ; en 2018, la barre des 750 Mt a été franchie. Toutefois, cette augmentation de la production ne se fait pas équitablement sur toutes le...
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