Blé tendre bio panifiable : ancienne ou moderne quelle variété choisir ?
01 novembre 2017Le comportement agronomique de variétés modernes ou anciennes de blé tendre cultivé en bio en région PACA a été comparé sur trois ans, notamment leur résistance au stress hydrique. Les variétés modernes ne sont pas moins bien adaptées que les anciennes à ce type de culture dans cette région.
L’étude a été réalisée à la demande d’acteurs locaux(1) ayant le projet de développer une filière de variétés de blés tendres bio spécifiquement adaptées aux caractéristiques pédoclimatiques de la région des Alpes de Haute Provence via la définition d’un « terroir panicole » (encadré).
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