
Amélioration variétale du blé dur : Le projet GPDur, une ressource de diversité génétique
01 février 2021Deux cents variétés de blé dur d’une grande diversité génétique ont été évaluées durant trois ans dans le cadre du projet GPDur. Des génotypes dont la richesse en protéines est élevée mais pas au détriment du rendement ont ainsi pu être identifiés. Les outils moléculaires qui ont été développés repèrent a priori les variétés au profil intéressant sur la teneur en protéines, le rendement ou le poids de mille grains.
La qualité du blé dur destiné à l’alimentation humaine doit être améliorée afin de répondre aux exigences du marché (national et export) qui demande des blés riches en protéines. Il est toutefois difficile d’améliorer à la fois le rendement et le taux de protéines, car les deux métabolismes, azoté et carboné, sont en compétition au sein de la plante. Les résultats « Variétés » des dernière...

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