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(Débouchés) L’amidonnerie-féculerie : une industrie de pointe riche d’un long passé

01 novembre 2021 - Numéro 493

Les ingrédients amidonniers répondent aujourd’hui aux attentes des consommateurs envers une alimentation plus végétale et l’usage de produits non alimentaires biosourcés. Ces fabrications, très techniques, sont issues d’une longue tradition de production d’amidon.

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