Marché export des céréales : le disponible français exportable suivra-t-il la demande mondiale ?
01 septembre 2022Météo perturbante, cahier des charges changeant, grippe aviaire, conflit géopolitique… La campagne commerciale 2021-22 des céréales françaises a été bousculée par une diversité d’évènements, et les prévisions pour 2022 sont incertaines : les bilans sont tendus, et la moindre annonce fait jouer les cours à la hausse ou à la baisse.
La production céréalière française (riz compris) s’est élevée en 2021 à 67,6 millions de tonnes (Mt) - une augmentation de 14 % par rapport à l’année précédente mais un chiffre dans la moyenne triennale 2017-2019. La France a notamment produit 35,5 Mt de blé tendre, 15,4 Mt de maïs, 11,4 Mt d’orges et 1,6 Mt de blé dur.
En 2021, chacun se souvient combien la qualité des céréales ...
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