Fusarioses sur blés : le climat agit sur l’équilibre de deux espèces

Les trois premières années du projet Evoltox montrent que la présence de Fusarium graminearum et de Fusarium poae dépend du bassin de production, de l’année climatique et selon que ces espèces colonisent le blé tendre ou le blé dur. Il en va de même pour les niveaux de contaminations des grains par leurs mycotoxines.