Alors que leur action de protection des sols fragiles est souvent mise en avant, les couverts végétaux auront pour conséquences de limiter la vitesse de ressuyage des terres sur les premiers centimètres au printemps. Lorsque le couvert est laissé en place au printemps, sans travail du sol, les éventuels bénéfices retirés du couvert sur la structure du sol ne devront pas être gâchés par des semis en conditions mal ressuyées.