Lentilles et pois chiches : l’Europe en demande de légumes secs
01 avril 2020Le projet européen LegValue, coordonné par Terres Inovia en étroite collaboration avec Terres Univia, a étudié la place de l’Union européenne sur le marché mondial de la lentille et du pois chiche.
Sur les quelques 6,3 millions de tonnes (Mt) de lentilles et 17,2 Mt de pois chiches produites dans le monde en 2018 (encadré p.11), environ 115 000 t de lentilles et 250 000 t de pois chiches provenaient de l’Union européenne, soit moins de 2 % de la production mondiale. Néanmoins, la production européenne augmente, po...
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