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Cadmium : les récoltes françaises respectent la règlementation

Par : Agathe ROUCOU (ARVALIS), Fadi EL HAGE (ARVALIS), Francesca DEGAN (ARVALIS), Béatrice ORLANDO (ARVALIS)

14 avril 2026 - Numéro 544

L'exposition des Français au cadmium fait actuellement l’objet de débats intenses. Divers produits à base de blé et les pommes de terre sont questionnés. Pourtant, les récoltes françaises respectent les limites maximales réglementaires, selon les données collectées et analysées par les filières, les pouvoirs publics et Arvalis.

Depuis de nombreuses années, des plans de surveillance ont été mis en place pour vérifier que les récoltes de blé tendre, blé dur et pomme de terre ne dépassent pas les limites maximales réglementaires en cadmium. © IStock

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