Sous l’effet des rendements en baisse et des surfaces en recul, la récolte 2020 en céréales à paille est marquée par une baisse de la production : -25 % en blé tendre, -18 % en orges et -17 % en blé dur (source Agreste – août 2020). Les surfaces de céréales d’hiver ont été essentiellement affectées pa...