Mycotoxines émergentes sur céréales : un observatoire pour orienter la recherche
01 décembre 2016Produites par des champignons couramment présents sur les céréales, certaines toxines ne font encore l’objet d’aucune réglementation mais sont dans la ligne de mire de l’Union européenne. Cinq années de récoltes ont été analysées pour évaluer les niveaux de contamination sur six céréales.

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